更好的客戶體驗(yàn)如何實(shí)現(xiàn)，自然少不了O2O系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的支持，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是大數(shù)據(jù)爆炸的時(shí)代，得數(shù)據(jù)者得天下，只有確實(shí)的將大數(shù)據(jù)掌握在餐飲企業(yè)自己手中，才能建立起與客戶更直接而親密的聯(lián)系。
如果回顧下餐飲行業(yè)觸網(wǎng)歷史，第一階段就是大眾點(diǎn)評(píng)這樣的點(diǎn)評(píng)、優(yōu)惠券類網(wǎng)站；第二階段是團(tuán)購(gòu)行業(yè)，用資本去教育商家通過(guò)網(wǎng)上營(yíng)銷；第三階段就是商家通過(guò)微信、APP進(jìn)行互動(dòng)營(yíng)銷。
上述階段對(duì)商家的改變是顯而易見的：他們感受到互聯(lián)網(wǎng)的力量，移動(dòng)意識(shí)紛紛加強(qiáng)，也許真的是錯(cuò)過(guò)了太多互聯(lián)網(wǎng)的風(fēng)華，就再不愿意錯(cuò)過(guò)這次“新”機(jī)會(huì)，于是商戶就跟下餃子似得撲通撲通跳進(jìn)O2O的池塘里。然而O2O這個(gè)概念實(shí)在太廣，水自然不淺，不少商家都曾被團(tuán)購(gòu)傷得不輕，在團(tuán)購(gòu)上一通忙活之后才發(fā)現(xiàn)是賠錢賺吆喝，白忙活了一場(chǎng)。
其實(shí)，O2O不是簡(jiǎn)單的線上到線下，而應(yīng)該是讓商家與用戶建立起更直觀立體的聯(lián)系。比如客戶是什么樣性格的人，喜歡吃什么口味，喜歡喝什么類型的飲料，投其所好。餐飲O2O沒有標(biāo)準(zhǔn)模式，更好的客戶體驗(yàn)就是最好的模式。
更好的客戶體驗(yàn)如何實(shí)現(xiàn)，自然少不了O2O系統(tǒng)和數(shù)據(jù)的支持，互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代是大數(shù)據(jù)爆炸的時(shí)代，得數(shù)據(jù)者得天下，只有確實(shí)的將大數(shù)據(jù)掌握在餐飲企業(yè)自己手中，才能建立起與客戶更直接而親密的聯(lián)系。
然而現(xiàn)狀是怎樣？先不說(shuō)比較小的餐飲店，即使是上了規(guī)模有一定知名度的餐飲品牌，目前的數(shù)據(jù)也是散亂的，比如供應(yīng)鏈系統(tǒng)、預(yù)定系統(tǒng)、團(tuán)購(gòu)系統(tǒng)都是分開的數(shù)據(jù)，雖然微信、淘點(diǎn)點(diǎn)、支付寶以及各種外賣APP都提供數(shù)據(jù)和后臺(tái)，但都很難統(tǒng)一。
數(shù)據(jù)統(tǒng)一的實(shí)現(xiàn)，少不了系統(tǒng)的支持，餐飲O2O看似是依托于互聯(lián)網(wǎng)而興起的餐飲革命，但餐廳作為外出就餐的主要場(chǎng)所，線上平臺(tái)與餐廳系統(tǒng)的對(duì)接能力尤為重要，做餐飲O2O不能僅局限于線上平臺(tái)的布局，更要重視線下系統(tǒng)的對(duì)接。
而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，精準(zhǔn)的流量和粉絲經(jīng)營(yíng)是目前在會(huì)員管理中最缺乏的。排隊(duì)網(wǎng)與團(tuán)購(gòu)、淘點(diǎn)點(diǎn)、餓了么等線上平臺(tái)有很大不同，既有線下聚食匯餐飲管理系統(tǒng)，又有線上平臺(tái)排隊(duì)美食APP與排隊(duì)美食微信，更重要的是解決了讓餐飲企業(yè)一直頭疼的線上線下對(duì)接難題。
在線上用戶通過(guò)排隊(duì)美食APP或微信餐廳，可以非常便捷地進(jìn)行點(diǎn)餐，商家在系統(tǒng)上接收訂餐信息，快速下單，用戶到店即吃，猶如在顧客手機(jī)上開了一家24小時(shí)不打烊的餐廳。全程無(wú)需語(yǔ)言，網(wǎng)絡(luò)如同現(xiàn)實(shí)，一切盡在手中，而消費(fèi)信息已經(jīng)留存在聚食匯數(shù)據(jù)庫(kù)中，商家的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，消費(fèi)者的個(gè)性喜好，這一切都成為了日后進(jìn)行優(yōu)化運(yùn)營(yíng)及營(yíng)銷活動(dòng)的分析依據(jù)。
線上線下無(wú)縫對(duì)接能力，將用戶的每一次用餐信息都切實(shí)的轉(zhuǎn)化為屬于每一家企業(yè)自己的消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)，最終沉淀為餐飲企業(yè)的大數(shù)據(jù)。商家通過(guò)對(duì)數(shù)據(jù)的分析，進(jìn)行信息個(gè)性化精準(zhǔn)推送。利用排隊(duì)美食這樣一個(gè)互動(dòng)平臺(tái)，在用戶首次消費(fèi)后，商戶可以利用獲取的信息進(jìn)行明確精準(zhǔn)的信息傳播和推廣，以提高用戶“二次到店”的幾率。而每一次用戶的到店實(shí)際上又都是用戶在商家系統(tǒng)中的沉淀，不斷反復(fù)進(jìn)行，將為商家?guī)?lái)大量穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)客源。
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