河北铝猎工艺品有限公司

山城重慶，是一個(gè)有著輕軌穿樓而過的9D魔幻世界，交錯(cuò)縱橫的城市布局如同本土零售商與外來品牌“激戰(zhàn)”不休的競(jìng)爭(zhēng)版圖。

對(duì)于零售企業(yè)來說，重慶稱得上必爭(zhēng)之地。它是坐擁3000萬人口的巨大消費(fèi)市場(chǎng)，在中國(guó)各城市人口排名中位列第一，武漢、蘇州人口僅為其三分之一。這些潛在客群也貢獻(xiàn)著增量明顯的消費(fèi)張力，據(jù)重慶市統(tǒng)計(jì)局最新發(fā)布重慶市經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況顯示，2018年重慶社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)8.7%，全市居民消費(fèi)價(jià)格總水平較上年上漲2.0%。

優(yōu)渥的市場(chǎng)環(huán)境，在一定程度上促成了不少零售商獲得利好。2004年進(jìn)入重慶區(qū)域的永輝超市，逐漸將這個(gè)市場(chǎng)塑造為“利潤(rùn)奶牛”。據(jù)其2018年年報(bào)顯示，永輝超市凈利潤(rùn)收獲14.8億元，而重慶永輝貢獻(xiàn)凈利潤(rùn)5.41億元，占其總量的36.6%，同比2017年增長(zhǎng)31.63%。

但從另一角度來看，重慶又不斷上演著考驗(yàn)零售玩家的“淘汰賽”。例如成立近8年、擁有400多家門店的重慶本土第三大超市渝百家于2018年“賣身”中民控股。而類似于美宜佳、蘇寧小店、羅森、7-eleven、永輝MINI、誼品生鮮等外來品牌使重慶小業(yè)態(tài)戰(zhàn)況日趨激烈；重百超市、新世紀(jì)超市、重客隆、鳳梧超市、可購(gòu)便利等本土品牌也在艱難破局。

重慶百貨超市事業(yè)部總經(jīng)理雷勵(lì)在接受媒體采訪時(shí)表示，“要想在行業(yè)中生存，是挺不容易的一件事。如果說盒馬鮮生今年是’填坑之年’，那我們就是’生存之年’。”

生存之道在于求變，盤點(diǎn)一些率先開啟破局之路的重慶零售企業(yè)會(huì)發(fā)現(xiàn)，其發(fā)力路徑逐步有跡可循。而不同屬性、不同業(yè)態(tài)以及不同戰(zhàn)略定位的零售商，最終呈現(xiàn)出來的升級(jí)邏輯，實(shí)際上也與全國(guó)零售大勢(shì)有所貼合。欲理解整體零售走向，看重慶就如同管中窺豹，可見一斑。

其典型走勢(shì)為，受到重百體系及永輝超市在重慶大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)中的強(qiáng)勢(shì)占位影響，后來者想要取而代之短期來看基本沒有勝算。這使得一部分受制于屬性限制的重慶本土零售商，正在通過人才、理念、管理機(jī)制等方面尋求突破，它們彌補(bǔ)此前功課的做法則大多指向發(fā)力品牌并購(gòu)、拓展縣域市場(chǎng)以及布局小業(yè)態(tài)等方面。而新進(jìn)重慶的外來者，則大多將目光投向中高端門店及社區(qū)業(yè)態(tài)，前者旨在收割重慶消費(fèi)者的未來增力，后者則寄希望于借助密度戰(zhàn)站穩(wěn)腳跟。

重百永輝兩分天下

本土企業(yè)相對(duì)勢(shì)弱

進(jìn)駐重慶的全國(guó)連鎖零售商超不在少數(shù)，類似于華潤(rùn)萬家、人人樂、大潤(rùn)發(fā)、家樂福、麥德龍、武漢中百等品牌均有布局。但從門店數(shù)量上來看、永輝以118家門店數(shù)位居外來品牌第一位，而重慶本土品牌重百體系截止2018年開有178個(gè)超市網(wǎng)點(diǎn)，這使得后來者難以對(duì)重慶市場(chǎng)進(jìn)行全面滲透，不得不尋求合并或轉(zhuǎn)變賽道。這意味著，屬于重慶區(qū)域內(nèi)大賣場(chǎng)業(yè)態(tài)的機(jī)會(huì)窗口已然收窄。

要理解重百體系當(dāng)下的頭部地位，需從十年前的一次并購(gòu)說起。此前，重慶零售格局中曾有兩大本土巨頭相爭(zhēng)不下，即重慶百貨與新世紀(jì)百貨，二者均為國(guó)企屬性。但在2009年前后，重慶國(guó)資委希望推動(dòng)包含新世紀(jì)百貨母公司重慶商社集團(tuán)在內(nèi)的七大國(guó)企集團(tuán)整體上市，重慶百貨并購(gòu)新世紀(jì)百貨便在相關(guān)調(diào)控下被提升日程。從當(dāng)年?duì)I收來看，新世紀(jì)百貨銷售額約為138億元，重慶百貨約為83億元。

雖然重慶百貨體量小于新世紀(jì)百貨，但它通過增發(fā)股份，在2010年12月時(shí)以37.25億元全面收購(gòu)新世紀(jì)，同時(shí)也促成重百、新世紀(jì)和商社電器三塊主營(yíng)業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)整體上市。據(jù)公開資料顯示，重組整合后的重百股份公司次年即實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入逾250億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)7.21億元，自此奠定其重慶零售榜首地位。

隨后重百體系也對(duì)組織架構(gòu)進(jìn)行調(diào)整，劃分出百貨、超市、電器三大事業(yè)部。據(jù)其2018年年報(bào)顯示，重百集團(tuán)全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入340.84億元，同比增長(zhǎng)3.55%；收獲凈利潤(rùn)8.31億元，同比增長(zhǎng)37.28%。其中超市業(yè)態(tài)營(yíng)收93.5億元，毛利率為16.87%，同比增長(zhǎng)1.66%。

永輝能在重百體系下突破重慶市場(chǎng)可謂難度不小，其主要策略便是生鮮直采及差異化開店。一位當(dāng)年負(fù)責(zé)重慶永輝拓店的零售高管回憶稱，“2004年，永輝瞄準(zhǔn)了重慶但是新興的觀音橋商圈，并開出第一家門店。”

但與重百等本土超市不同，永輝在兩方面通過差異化打開市場(chǎng)。一方面，它最初并未首選鬧市區(qū)、商業(yè)中心等地開店，而是選址在居民區(qū)、次干道及城鄉(xiāng)結(jié)合部，通過性價(jià)比較高的商品組合吸引不少價(jià)格敏感性客群。另一方面，當(dāng)時(shí)不少重慶本土超市還是主營(yíng)服裝、日用品、家電模式，但永輝是以經(jīng)營(yíng)海鮮、農(nóng)副產(chǎn)品、餐桌食品為特色，因而逐步打開市場(chǎng)。

雖然重百體系占據(jù)著重慶區(qū)域零售陣營(yíng)的頭把交椅，但從整體勢(shì)頭來看，重慶的本土零售商相對(duì)勢(shì)弱，包括永輝、美宜佳、蘇寧小店、羅森、7-eleven、誼品生鮮等企業(yè)均為外來品牌。

一位重慶本土零售高管感嘆稱，“重慶發(fā)展速度太快，而本地零售企業(yè)卻發(fā)展太慢，所以招商引資的多，久而久之就形成當(dāng)下格局。隨著永輝、重百體系在重慶區(qū)域內(nèi)愈加強(qiáng)勢(shì)，留給同業(yè)態(tài)品牌的機(jī)會(huì)窗口也隨之縮小。”

例如此前被中民控股收購(gòu)的重慶第三大本土超市渝百家，也是一家以經(jīng)營(yíng)米、面、油糧食制品和地方農(nóng)特產(chǎn)品為特色，輔有食品、百貨、家電及生鮮等連鎖超市。但據(jù)出售前公開信息顯示，渝百家2017年?duì)I業(yè)收入為13755.97萬元，凈利潤(rùn)-2169.03萬元�？梢哉f經(jīng)營(yíng)狀況欠佳。

尤其是進(jìn)入2018年后，包括超級(jí)物種、盒馬鮮生、蘇寧小店、京東之家、小米線下店等多個(gè)新零售品牌進(jìn)入重慶，類似于“無人概念”、“餐飲+零售”、“線上線下一體化”等概念均被帶入重慶。但受到體制、人才培養(yǎng)、反應(yīng)機(jī)制等問題制約，一些占據(jù)頭部地位，但擁有國(guó)資背景的零售企業(yè)尚未獲得明顯優(yōu)勢(shì)。

借力并購(gòu)與錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)突圍

小業(yè)態(tài)成重頭戲

“要想在行業(yè)中生存，真的是挺不容易的一件事。雖然資本進(jìn)入后玩出了不少新花樣，不少超市品牌都在搞新業(yè)態(tài)，比如盒馬鮮生、7Fresh、超級(jí)物種等等，但比起新業(yè)態(tài)，我覺得現(xiàn)在最重要的是要生存下來。如果說盒馬鮮生今年是’填坑之年’，那我們就是’生存之年’。”重百超市事業(yè)部總經(jīng)理雷勵(lì)曾公開表示。

重百研究了商超+餐飲、O2O到家等多種模式后發(fā)現(xiàn)，線上線下一體化是其提升客流量及客單價(jià)的有效途徑。但考慮到自建平臺(tái)成本高、效率低，與其重新開出具備創(chuàng)新模式的店，不如先把既有門店盤活。為此重百也先后與京東到家、美團(tuán)、多點(diǎn)等賦能平臺(tái)進(jìn)行合作。

也就是說，作為重慶本土零售商榜首，重百集團(tuán)尚且面臨生存壓力，一些難以占據(jù)頭部?jī)?yōu)勢(shì)的企業(yè)便開始尋找生存出路，隨后再談業(yè)務(wù)增量。

其中典型做法當(dāng)屬整合并購(gòu)。就拿武漢中百來說，重慶市場(chǎng)是中百走出湖北布局的唯一區(qū)域，但在2016年，中百與永輝在重慶試點(diǎn)深度合作，中百倉(cāng)儲(chǔ)重慶分公司將其經(jīng)營(yíng)面積在1000平方米以上的10家加強(qiáng)型門店委托給重慶永輝超市全面負(fù)責(zé)經(jīng)營(yíng)管理。據(jù)相關(guān)信息顯示，雙方合作經(jīng)營(yíng)期間的資產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)損益均歸中百倉(cāng)儲(chǔ)重慶分公司所有，倉(cāng)儲(chǔ)重慶分公司向重慶永輝超市支付合作經(jīng)營(yíng)管理費(fèi)，包括經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)費(fèi)和減虧創(chuàng)效管理費(fèi)。

“對(duì)于中百來說，永輝在重慶當(dāng)?shù)亟�立的生鮮供應(yīng)鏈等優(yōu)勢(shì)能夠有效為其提供助力。而永輝圖謀中百已久，雙方在重慶區(qū)域達(dá)成托管合作，未來不排除會(huì)作為成功案例廣為復(fù)制。”一位重慶商界人士分析稱。

同時(shí)，打通供應(yīng)鏈、結(jié)盟發(fā)展也是一些重慶本土品牌的突破方向。比如說2018年8月，重慶三家連鎖便利店企業(yè)達(dá)成合作協(xié)議，組建重慶市橋家利供應(yīng)鏈管理股份有限公司。這意味著該公司將持有“若家”、“十分利”、“十多鋪”、“品位鮮生”四家重慶本土便利品牌，門店總數(shù)突破1000家。

橋家利供應(yīng)鏈發(fā)起人之一，十分利商行董事長(zhǎng)李正剛介紹說，“與傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)模式相比，結(jié)盟后便利店經(jīng)營(yíng)成本將下降5%~10%。”

相比較上述采用并購(gòu)、整合等操作模式而降低企業(yè)自主性，一些意圖保持獨(dú)立性的零售商則將目光投向差異化賽道，包括市場(chǎng)差異、業(yè)態(tài)差異等不同走向。

從市場(chǎng)差異來看，重慶本土品牌鳳梧超市便將村鎮(zhèn)市場(chǎng)作為突破方向，它們?cè)谥貞c共開設(shè)有90多家超市，其中80%位于農(nóng)村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅有20%開在主城區(qū)。其總經(jīng)理胡凌云表示，“城市市場(chǎng)基本飽和，部分區(qū)域甚至出現(xiàn)多家超市關(guān)門等現(xiàn)象。面對(duì)過于激烈的競(jìng)爭(zhēng)，超市下鄉(xiāng)是一條錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)的新路子。”

而對(duì)標(biāo)城區(qū)市場(chǎng)時(shí)，一些體量較小、對(duì)標(biāo)社區(qū)商業(yè)的零售企業(yè)也因自成一派而受到行業(yè)關(guān)注。例如立足于重慶的本土品牌果琳水果，目前共有48家門店。

據(jù)報(bào)道，果琳有四種門店類型，分別是面積在100-300平方米的倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店；面積在100平方米左右的社區(qū)店；面積30-40平方米，以鮮榨果汁和果切為主的果琳星球；以及以各地特色農(nóng)產(chǎn)品為核心品類的家鄉(xiāng)味等。由于其門店形象時(shí)尚前衛(wèi)，且聚焦中產(chǎn)階級(jí)，因?yàn)楸灰恍�業(yè)內(nèi)人士稱為“水果領(lǐng)域的星巴克”。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，重慶零售業(yè)發(fā)力重心逐漸向社區(qū)店、生鮮店、便利店等小業(yè)態(tài)方面傾斜，例如重百集團(tuán)將“成功試點(diǎn)首家24小時(shí)生鮮社區(qū)便利店”作為優(yōu)勢(shì)在財(cái)報(bào)中進(jìn)行披露，永輝在重慶開設(shè)永輝MINI店，誼品生鮮拿到騰訊融資后也將持續(xù)加碼重慶及其周邊市場(chǎng)。

可以說，重慶這座城市的競(jìng)爭(zhēng)激烈程度絲毫不亞于周邊省份，其參與者則共同演繹出一片“微縮”版零售江湖。

文章編輯：Micronet微網(wǎng) 最好的微商城盡在Micronet微網(wǎng)

如需了解更多微商城資訊 可報(bào)名申請(qǐng)或撥打全國(guó)免費(fèi)電話400-830-8248

聲明：本網(wǎng)部份文章為轉(zhuǎn)載文章，在每篇文章底部有說明，文章的觀點(diǎn)和立場(chǎng)僅代表作者個(gè)人立場(chǎng)，不代表微網(wǎng)立場(chǎng)，若是文章轉(zhuǎn)載中有侵范您的權(quán)益，請(qǐng)發(fā)郵件到 493149@qq.com或致電13922854199通知?jiǎng)h除，謝謝！