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2017年是零售業(yè)的轉(zhuǎn)型年，同時(shí)也是新零售的開局之年，從無(wú)人便利店到無(wú)人貨架跑馬圈地，從線上購(gòu)物體驗(yàn)到線下渠道的溝通互動(dòng)，越來(lái)越多企業(yè)發(fā)揮著數(shù)據(jù)和技術(shù)優(yōu)勢(shì)進(jìn)行改造。
除了零售商不斷加大布局，食品企業(yè)也在探索自己的新零售之路。從伊利、蒙牛開始涉足無(wú)人店，到王老吉開拓涼茶實(shí)體店，再到旺旺布局自動(dòng)售貨機(jī)……食品企業(yè)的新零售方式也是多種多樣。
王老吉4年欲開5000家實(shí)體店
今年6月份，王老吉全國(guó)首家線下概念店-1828王老吉現(xiàn)泡涼茶店開業(yè)。最近，王老吉著力打造，店面全新升級(jí)。升級(jí)版的王老吉門店在延續(xù)了紅色作為主要色調(diào)外，加入了標(biāo)志的大葫蘆圖形，打造全新視覺形象。
日前，廣州王老吉餐飲管理發(fā)展有限公司表示，王老吉涼茶即將在本月中旬正式宣布進(jìn)軍即飲茶市場(chǎng)，其首批線下實(shí)體店屆時(shí)將4店同開，到明年第四季度將完成200～300家的布局，四年后，即到2021年在全國(guó)開出3000～5000家店面，開店模式將采取直營(yíng)、特許經(jīng)營(yíng)、區(qū)域經(jīng)營(yíng)合作三種。
早前，廣藥白云山也在2017年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告中透露成立廣州王老吉餐飲管理發(fā)展有限公司，欲打開“新式茶飲”市場(chǎng)。
娃哈哈從無(wú)人售貨機(jī)到打造信用服務(wù)亭
從去年成立子公司布局自動(dòng)售貨機(jī)開始，今年，娃哈哈在新零售、新技術(shù)上有了更多嘗試。今年6月，娃哈哈旗下的宗盛科技與研發(fā)無(wú)人零售店鋪技術(shù)的深蘭科技（上海）有限公司簽訂了一份采購(gòu)合同，合同主要內(nèi)容圍繞該公司的支付系統(tǒng)“快貓智能零售系統(tǒng)”，這項(xiàng)技術(shù)將應(yīng)用在終端無(wú)人售貨機(jī)上。
9月，娃哈哈、阿里巴巴聯(lián)手打造信用服務(wù)亭，服務(wù)亭為娃哈哈企業(yè)定制、進(jìn)行售賣的是娃哈哈飲用水、掃碼消費(fèi)使用支付寶、租借物品憑借芝麻信用分。杭州市城管委聯(lián)手娃哈哈、芝麻信用等多家本土企業(yè)，率先在全國(guó)啟動(dòng)共享信用服務(wù)亭。一虛一實(shí)、線上線下的結(jié)合，讓娃哈哈和阿里巴巴這兩個(gè)巨頭走到了一起，用智能化和信用化打造智能新零售。
旺旺拓展千臺(tái)智能售貨機(jī)
繼娃哈哈、農(nóng)夫山泉之后，另一食品企業(yè)旺旺也在近日宣布進(jìn)軍自動(dòng)售貨機(jī)領(lǐng)域，并為此成立了自動(dòng)售貨機(jī)運(yùn)營(yíng)中心。旺旺表示基于“新零售時(shí)代”來(lái)臨， 通過智能系統(tǒng)和云平臺(tái)的運(yùn)用，為傳統(tǒng)自動(dòng)售貨機(jī)注入新技術(shù)，研發(fā)具 “自助零售、物聯(lián)網(wǎng)硬件監(jiān)控、進(jìn)銷存業(yè)務(wù)、互聯(lián)網(wǎng)管理、大數(shù)據(jù)分析”的智能售貨機(jī)及管理系統(tǒng)，致力打造規(guī)；氖圬洐C(jī)生態(tài)圈。
旺旺智能售貨機(jī)食品及飲料共可擺放超過300件商品，適用于人口密度流量大的銷售場(chǎng)景，一站式解決消費(fèi)者吃與喝的立即性需求。預(yù)計(jì)今年將于全國(guó)各地拓展上千臺(tái)機(jī)器，包含交通樞紐、醫(yī)院、學(xué)校、游樂影院景區(qū)、工廠園區(qū)等。
伊利在上海試點(diǎn)無(wú)人便利微店
今年無(wú)人便利店絕對(duì)是大熱的零售業(yè)態(tài)，不止是零售商，食品企業(yè)也對(duì)無(wú)人便利店表示出濃厚的興趣，伊利就是其中之一。
伊利計(jì)劃在2000多個(gè)社區(qū)內(nèi)推廣和深蘭科技合作推出的無(wú)人便利微店，把自家產(chǎn)品直接打入最貼近消費(fèi)者的社區(qū)消費(fèi)圈層（高層住宅樓下以及小區(qū)內(nèi)），根據(jù)需求共有大小兩個(gè)尺寸規(guī)格，大的有幾十平米，小的只能容納一家三口。夏天的時(shí)候伊利已經(jīng)在上海的三個(gè)社區(qū)內(nèi)做試點(diǎn)。
蒙牛以“神秘商店”進(jìn)軍無(wú)人便利店
這邊伊利布局無(wú)人便利店，乳業(yè)雙雄的另一主角蒙牛自然也不甘落后。據(jù)悉，11月15日，蒙牛第一家無(wú)人便利店——“神秘商店”已在北京開業(yè)。
“神秘商店”的購(gòu)買形式與與大部分的無(wú)人店相似。在購(gòu)買商品前消費(fèi)者需要在手機(jī)上下載“神秘商店”APP，入店后，消費(fèi)者從貨柜上選中商品，將所選商品的條形碼對(duì)準(zhǔn)識(shí)別器進(jìn)行掃描，這時(shí)，電腦上會(huì)總動(dòng)彈出購(gòu)買商品的數(shù)量和價(jià)格，消費(fèi)者打開“神秘商店”APP掃描訂單二維碼即可付款取走商品。
良品鋪?zhàn)?span lang="EN-US">2100家店完成“智慧改造”
2017年6月18日，良品鋪?zhàn)优c同道大叔啟動(dòng)跨界合作，在武漢光谷開設(shè)了一座星座主題門店“良品生活館”。據(jù)良品鋪?zhàn)臃矫娼榻B，良品生活館是良品鋪?zhàn)拥牡谖宕T店，最直接的特點(diǎn)就是“大”，全館分上下兩層：第一層的主題為吃，包含零食、糕點(diǎn)坊、水吧等板塊；第二層的主題是場(chǎng)景體驗(yàn)，由良品鋪?zhàn)涌ㄍㄐ蜗?ldquo;小良妹”、同道大叔風(fēng)格墻繪和“良妹主題房間”組成，用戶可以預(yù)約主題房進(jìn)行消費(fèi)。
在今年6月到10月底的4個(gè)月時(shí)間，良品鋪?zhàn)雍桶⒗锇桶屯瓿闪藢?duì)良品鋪?zhàn)?span lang="EN-US">2100多家門店的“智慧門店”的初步改造，主要內(nèi)容是——門店數(shù)字化及線上線下一體化，涉及客流、商品、交易、支付、會(huì)員等各個(gè)方面，還跟阿里完成了會(huì)員支付、財(cái)務(wù)、系統(tǒng)的對(duì)接。讓良品鋪?zhàn)诱莆樟硕噙_(dá)3000萬(wàn)組的海量用戶數(shù)據(jù)。這些門店在今年雙11、雙12都取得了出色戰(zhàn)績(jī)。
三只松鼠開啟感知零售新時(shí)代
去年，三只松鼠線下投食店開業(yè)，其火爆程度領(lǐng)行業(yè)看到了互聯(lián)網(wǎng)品牌拓展線下門店的可能。而今年，三只松鼠在新零售方面又有了新的嘗試。
2017年11月11日，一段關(guān)于“阿里云黑科技”的視頻在網(wǎng)上走紅。在視頻中，三只松鼠投食店通過店內(nèi)布置的攝像頭，利用阿里云的文本、語(yǔ)音、圖像識(shí)別技術(shù)以及iDST 創(chuàng)新算法，可以分析預(yù)測(cè)每一名進(jìn)店顧客的心情，后臺(tái)大數(shù)據(jù)再根據(jù)店內(nèi)的用戶情緒、人流、貨品流動(dòng)率等，實(shí)時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。這是自IBM首次提出“認(rèn)知商店”這一概念以來(lái)，三只松鼠和阿里云第一次將這一概念落地。據(jù)悉，阿里云開發(fā)的“讀心術(shù)”黑科技，正與三只松鼠深入合作，悄悄開啟一場(chǎng)新零售變革。(本文轉(zhuǎn)自品途網(wǎng)，文章僅代表作者觀點(diǎn)。微網(wǎng)倡導(dǎo)尊重與保護(hù)知識(shí)產(chǎn)權(quán)。如發(fā)現(xiàn)本站文章存在版權(quán)問題，請(qǐng)聯(lián)系我們，我們將及時(shí)溝通與處理。)
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